Livro reunirá versões brasileiras de receitas italianas

Publicação relatará gastronomia da comunidade italiana no Brasil

Itália busca receitas para criar livro gastronômico
Itália busca receitas para criar livro gastronômico (foto: Dhavid Normando/Circolo Emilia-Romagna)
20:22, 04 JunSÃO PAULO ZRS

(ANSA) - O Circolo Emilia-Romagna de São Paulo está elaborando um livro de gastronomia italiana e vem buscando novas receitas para serem divulgadas na publicação.

O projeto, que é dominado "A cozinha italiana de outro lugar - Entre o falar e o preparar havia o mar", está sendo realizado em parceria com a Casa Artusi, o centro de cultura gastronômica dedicado à cozinha italiana.

Diversas receitas serão selecionadas para participar do livro, que tem como objetivo relatar a gastronomia e as histórias transmitidas pelas comunidades italianas no exterior.

Os ítalo-brasileiros que quiserem participar do projeto poderão enviar suas receitas para rasi@emiliaromagnasp.com até o dia 25 de junho. Além disso, deverão revelar a proveniência da sua família na Itália e um pouco da história da origem da receita, bem como o nome da pessoa que a elaborou.

O livro estará em italiano e será produzido digitalmente. No entanto, a publicação será compartilhada em diversas instituições.(ANSA)

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