Com novidades, doceria Ernst Knam reabre em Milão

Mestre-chocolateiro criou 10 novos sabores de bolos

Doceria Ernst Knam reabre em Milão com novidades
Doceria Ernst Knam reabre em Milão com novidades (foto: Ansa)
18:14, 20 OutMILÃO ZAR

(ANSA) - Reabriu na semana passada, em Milão, a famosa doceria de Ernst Knam, conhecido na Itália como o "Rei do Chocolate", graças ao programa de televisão homônimo do qual é protagonista.
    Projeto do arquiteto Lorenzo Palmeri, a loja retomou o funcionamento com novidades. Para a ocasião, o mestre chocolateiro alemão, mas milanês de coração, criou 10 novos tipos de bolos, cada um representando uma cor e uma emoção.
    Alguns exemplos são o "Arancione" ("Laranja"), que une o chocolate equatoriano amargo com 74% de cacau com laranja e cominho preto; o "Viola" ("Violeta"), que tem um toque oriental com sablé de baunilha, limões pretos de Omã e mirtilos selvagens; e o "Bianco" ("Branco"), que conta com chocolate branco, coco, limão e alcaparras.
    "Com as minhas novas propostas, eu quero surpreender, interessar, apaixonar e envolver", afirmou o chef. Esta nova coleção, chamada de Knam Extreme, representa uma viagem entre os sabores, o olfato e as emoções. (ANSA)

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