Itália celebra 'Dia do Carbonara' nesta sexta-feira

Objetivo é promover um dos ícones da gastronomia nacional

Itália celebra 'Dia do Carbonara' nesta sexta-feira
Itália celebra 'Dia do Carbonara' nesta sexta-feira (foto: ANSA)
23:14, 05 AbrMILÃO ZLR

(ANSA) - A Itália celebra nesta sexta-feira (6) o "Carbonara Day", ou, em português, "Dia do Carbonara", em homenagem a um dos pratos mais célebres da gastronomia nacional e ícone de Roma.

A iniciativa é promovida pelas Associações das Indústrias do Doce e da Massa Italianos (Aidepi) e pela Organização Internacional da Massa (IPO) e está em sua segunda edição.

"Todo mundo tem seus segredos, e o carbonara perfeito é um desafio que empolga todos os chefs", disse o presidente da Aidepi, Riccardo Felicetti. Para participar do "Carbonara Day", os internautas precisam fazer a receita e publicar o resultado nas redes sociais, com a hashtag #carbonaraday.

A versão clássica do prato leva ovos, guanciale (a papada do porco), queijo pecorino, azeite e pimenta do reino. (ANSA)

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