SANTIAGO DE CHILE, 29 (ANSA)- Más de 700 mil visitantes acogió el pabellón chileno de la Exposición Universal de Milán, donde brilla el restaurante temático que concentraq el interés del público por los platos típicos que llevan "El amor de Chile". Visiblemente contento y satisfecho, el comisionado chileno Lorenzo Constans señaló a ANSA que el 80 por ciento de los visitantes del pabellón chileno son italianos y el resto franceses, alemanes, en general europeos. También contó que "el sentido de unidad" de la propuesta chilena quedó muy bien representada, no sólo en el aspecto físico sino también su contenido. Constans puntualizó que "la carta" del restaurante temático ha sido muy valorada y los platos típicos han tenido una gran aceptación. "La gente ha gozado con los choritos en salsa verde, el pastel de choclo (un producto que no suele estar en la mesa del viejo continente), las sopaipillas barros luco, el puré picante, los locos mayo, el chupe de ostiones.", mencionó. En la parte de los postres, contó que "el manjar" tuvo una alta recepción, como asimismo el tradicional "mote con huesillos".
    Orgulloso, relató que un príncipe de los emiratos árabes eligió dos pabellones para visitar en un día: España y Chile, y del restaurante chileno pidió Chupe de ostiones y locos (molusco), y de postre chilenitos (bizcocho con manjar y merengue). "Esto ha sido una sorpresa, una ratificación de que la comida chilena bien presentada y servida tiene una altísima aceptación, a lo que se suma el codiciado vino, pisco sour, jugos naturales, ha sido un acierto general", comentó. Destacó además la participación de los emprendedores que ha permitido que la gente conozca los productos nativos y elogió, por nombrar algunos, la participación de Aurora Cayo, indígena aimara, quien cocinó para los visitantes "pero previamente hizo un ritual chamánico que despertó gran interés en los presentes".
    Para los restantes meses de la exhibición, anuncia más novedades en el pabellón chileno. El 18 de septiembre se celebra la Fiesta Nacional y el 29 es el día de Chile, donde se presentará un gran espectáculo artístico. Dentro de un gran listado de figuras emergentes, destaca la legendaria cantautora Isabel Parra, hija de la gran folclorista Violeta Parra. El conjunto Inti Illimani, que vivió su largo exilio en Italia.
    En octubre tendrá lugar la semana de la astronomía, donde Chile tiene una interesante oferta con los cielos más limpios para observar las estrellas y estudiar el inicio del mundo y hacia dónde vamos. (ANSA). MBA-ADG/MRZ
29/08/2015 21:05