Fabricação de pesto pode ser comprometida por chuvas

Isso porque área de plantação de manjericão pode desaparecer

Fabricação de pesto pode ser comprometida por deslizamento em montanha
Fabricação de pesto pode ser comprometida por deslizamento em montanha (foto: Ansa)
20:37, 19 NovROMA ZGT

(ANSA) - As fortes chuvas que atingiram a região da Ligúria no mês de novembro estão causando um deslizamento em uma área de produção do famoso manjericão genovês - utilizado para fazer o tradicional molho pesto.
    Com nome técnico de Ocimun basilicum, ele é plantado em duas fazendas da região e as duas podem sofrer com o desmoronamento da montanha.
    As folhas de manjericão são a base do tradicional molho pesto genovês e, na Itália, elas recebem um tratamento especial no cultivo. Existe até uma receita considerada a única correta para a elaboração do molho e uma associação que estabelece o padrão de qualidade dos itens da receita.
    A onda de mau tempo, que atuou com maior intensidade nas últimas duas semanas, deixou na região da Ligúria um rastro de destruição e mortes. Segundo o governador da região, os danos na localidade chegam a um bilhão de euros. (ANSA)

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