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Alta cucina a Prato Nevoso, l'ottavo anno di Gusto Montagna

Il primo è quello di Alessio Manzoni, chef di Agriturismo Ferdy, Stella Verde (Lenna, Bergamo), mentre il secondo è quello di Chiara Pavan, uno dei due volti di Venissa, Stella Michelin e Stella Verde (Mazzorbo, Venezia).

Piemonte - 15.01.2025, 10:12


Connessione cibo-ambiente, a Milano 'Life Climate Smart Chefs'

    A rappresentare il mondo della ristorazione sarà invece Chiara...

Lombardia - 03.12.2024, 17:26


Torna MasterChef tra giudici ombra e sostenibilità

Tanti anche gli ospiti attesi, a cominciare da Joe Bastianich e Iginio Massari insieme alla figlia Debora, ma anche gli chef Alex Atala, Chiara Pavan, Riccardo Gaspari, Assaf Granit e diversi altri, a rappresentare le molteplici facce e tradizioni della cucina nel mondo.

PhotoGallery - 11.12.2023, 17:28


Nasce 'Premio Maccarese Ambiente' e va a Pascucci e "Periferia Iodata"

Tra le voci narranti dei più autentici sapori iodati e fermentazioni ittiche, gli chef Francesco Brutto e Chiara...

Rubriche - 31.07.2023, 11:09


Sos Venezia senza moeche, persa prelibatezza a causa della siccità

Noi non le serviamo più da tempo, - spiega Chiara Pavan - non possiamo lavorare facendo la caccia al tesoro.

Rubriche - 31.07.2023, 11:07


Torna Pianeta Terra Festival con oltre 70 appuntamenti a Lucca

Torna Pianeta Terra Festival, dal 5 all'8 ottobre 2023 a Lucca, dopo il successo della prima edizione.

Cultura - 24.06.2023, 14:44


Fiera del Tartufo Bianco d'Alba, internazionale e sostenibile

    Si parlerà anche di "cucina ambientale" con i "game changer" individuati per quest'anno, ovvero gli chef Chiara...

Regioni - 15.06.2022, 15:07


Con Mercalli e Segrè, R-evolution apre alla Green Challenge

Diventa un festival la 3/a edizione di R-evolution, il format di Lezioni di storia contemporanea promosso dal Teatro Verdi di Pordenone, e raccoglie il testimone della riflessione di Glasgow sul cambiamento climatico e lo sviluppo sostenibile.

Cultura - 08.11.2021, 16:53


Venezia: laviamo le viti con acqua e gesso per salvare vino

"Stiamo provvedendo a bagnare e lavare la vite con l'acqua per togliere dalla coltura il sale marino, cercando così di eliminare la sua aggressività e utilizzando anche il gesso per recuperare il vitigno finito sott'acqua due volte, lunedì e venerdì". Il viticoltore Gianluca Bisol, proprietario della tenuta vitivinicola "Venissa" nell'isola di Mazzorbo dell'arcipelago di Venezia, fa il punto con l'ANSA sui danni causati in laguna dall'acqua alta in questi ultimi giorni.

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