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La Chola Poblete al Mudec tra origini indigene e queer

La mostra presenta una serie di opere inedite realizzate cuocendo in forno sculture in pasta di pane, realizzate nel Panificio Davide...

Lombardia - 12.09.2024, 15:44


Elly Schlein dialoga con Neri Marcoré a Fuoricinema a Milano

La postazione di panificazione sarà inaugurata venerdì 6 settembre alle 16 con un "Rito di panificazione collettiva" aperto al pubblico, condotto dal maestro panificatore Davide Longoni.

Lombardia - 23.08.2024, 10:44


Forni tornano ai grani antichi e raccontano i territori, in Italia 64 al top

Perché un pane che nasce dal seme che germoglia nella stessa terra in cui viene lavorato non può che raccontare un'identità precisa, un vero e proprio "terroir", come direbbe il maestro dell'arte bianca Davide...

Rubriche - 17.06.2024, 14:35


Il grande trasloco, idee per abitare il mondo di domani

Michele Serra, Carlo Petrini, Davide Longoni, Juri Chiotti, Paolo Cognetti sono tra le personalità coinvolte in un racconto a più voci.

Rubriche - 28.02.2021, 18:31


Cucina: nuovi talent in Acadèmia

Ad affiancare i sei talent già presenti sul portale lanciato ad aprile 2020, tra i quali Iginio Massari, Davide...

Lombardia - 01.12.2020, 14:59


Apre panificio in centro Ascoli

È stata subito passione per i lievitati e da quel momento ha lavorato per alcuni dei maestri del settore come Davide Longoni, Adriano del Mastro, Gabriele Bonci a Roma.

Regioni - 13.02.2020, 11:57


Panificatori Agricoli Urbani, diventa smart il mangiar sano

Gli oltre trenta panificatori del collettivo fondato da Davide...

Rubriche - 26.04.2019, 13:35


Taste, l'eccellenza enogastronomica a Firenze, 400 aziende in mostra

Un'esperienza a cui parteciperanno anche altri tre panificatori, Davide Longoni di Milano, Pasquale Polito di Bologna e Matteo Piffer di Trento.

Rubriche - 27.02.2019, 18:06


Torna Taste a Firenze, focus sul pane

Un'esperienza a cui parteciperanno anche altri tre panificatori, Davide Longoni di Milano, Pasquale Polito di Bologna e Matteo Piffer di Trento.

Toscana - 27.02.2019, 18:05


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