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La Sardegna conferma 4 stelle Michelin, nessuna new entry

    Confermano la stella Confusion, sulla promenade di Porto Cervo, con lo chef Italo Bassi, per lui settimo anno consecutivo; Fradis Minoris a Pula, nella laguna di Nora, con lo chef Francesco...

Regioni - 05.11.2024, 16:41


Un tour dal sud al nord dell'Isola con Dop Cheese Sardinia

La manifestazione itinerante si snoda tra visite guidate in caseifici, workshop formativi e cooking show a cura di Francesco Stara, chef del Fradis Minoris, stella rossa e verde per l'attenzione alla sostenibilità.

Sardegna - 18.05.2024, 11:07


Chef stellati per cena solidale tra le colline della Marmilla

    Ai fornelli gli stellati Francesco...

Sardegna - 22.03.2024, 09:00


Il Natale a tavola coi piatti tipici di ogni realtà dell'Isola

    "Il Natale a Sassari porta a tavola tra le numerose ricette tipiche, anche le lumache, la cordula o coratella - sottolinea lo chef stellato Francesco Stara - tra le verdure il cavolfiore la fa da padrone".

Sardegna - 24.12.2023, 17:30


Guida L'Espresso, a Fradis Minoris e Fuoco Sacro 3 cappelli

Un traguardo importante per i due ristoranti stellati, il primo anche stella verde, immerso in uno scenario tra mare e laguna a Nora con lo chef Francesco Stara e, al nord, il ristorante del Petra Segreta, sulle colline di San Pantaleo, ai fornelli Luigi Bergeretto.

Sardegna - 22.11.2023, 17:49


Restano sei i ristoranti stellati Michelin in Sardegna

Nessuna new entry, restano sei i ristoranti stellati in Sardegna. Ancora una volta nell'Isola nessuno chef ha conquistato le due o le tre stelle: una stella resta il massimo riconoscimento assegnato in regione.

Sardegna - 14.11.2023, 18:37


Salgono a 8 i ristoranti sardi nella guida Michelin Italia

Salgono a otto i ristoranti sardi inclusi nella prossima edizione della guida Michelin Italia. Gli ultimi in ordine di tempo, segnalati a settembre, sono entrambi al nord: l'agriturismo Sa Mandra di Alghero e Osteria de' Mercati a Sassari.

Sardegna - 13.09.2023, 09:01


Tradizione e innovazione si fondono in tavola a Pasqua

    Riapre i battenti Fradis Minoris, Laguna di Nora - Pula, dove lo stellato Francesco Stara creerà tra gli altri, ostrica, asparagi e inula, poi linguina alla bottarga di Nora, axridda.

Sardegna - 08.04.2023, 08:51


Siria: chef stellati sardi in campo per le vittime terremoto

Ai fornelli si alterneranno quattro chef stellati: Claudio Melis, di 'In Viaggio' di Bolzano, Oliver Piras de 'Il Carpaccio' di Parigi, Salvatore Camedda di 'Somu' di Arzachena e Francesco Stara di 'Fradis Minoris', Laguna di Nora, a Pula.

Sardegna - 22.03.2023, 19:16


Natale: la tradizione a tavola coi consigli degli chef

di Maria Grazia Marilotti "Meno piatti gourmet e più tradizione". Francesco Stara del Fradis Minoris di Laguna di Nora, a Pula, Stella Michelin, suggerisce per la cena del 24 dicembre un menu che lascia per lo più inalterate le ricette.

Sardegna - 23.12.2022, 14:12


Guida Michelin, salgono a 6 le stelle nell'Isola ed è record

Michelin: tra grandi riconferme e una novità la Sardegna brilla sempre più nella ristorazione. Guadagna infatti una stella in più rispetto alle cinque assegnate lo scorso anno, un record.

Regioni - 09.11.2022, 17:44


Tra gusto e turismo il tonno torna protagonista a Carloforte

Una sfida gastronomica tra chef di 4 Paesi, cooking show con grandi chef, degustazioni, incontri e intrattenimento all'insegna del tonno rosso di qualità che da secoli si pesca nella tonnara dell'isola di San Pietro, in Sardegna.

Sardegna - 14.05.2022, 13:20


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