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La crisi morde ma non ferma le tradizioni del Natale

Appetitoso e salato Natale in Sardegna. Secondo Confartigianato i sardi spenderanno mezzo miliardo di euro per alimentari e bevande. Rispetto al 2023, l'aumento della spesa è di 37 milioni. Per quanto riguarda quella alimentare rincari fino al 32%.

Sardegna - 23.12.2024, 13:53


Funghi protagonisti per 3 giorni a Iglesias con piatti stellati

A rappresentare la Sardegna saranno invece Marina Ravarotto, titolare del ristorante Chiaroscuro di Cagliari, e Pierluigi Fais, chef del ristorante Josto, sempre di Cagliari.

Sardegna - 17.10.2024, 15:42


Cabras celebra il 'caviale sardo' con il Festival della bottarga

L'edizione 2024 è stata presentata in anteprima nella sala conferenze dell'Area marina protetta.

Sardegna - 08.08.2024, 16:36


Cibo, sostenibilità e cultura gli ingredienti di Appetitosamente

Il festival Appetitosamente accoglie l'unica tappa sarda del tour di Mauro Pagani, accompagnato da sei musicisti e due coristi.

Sardegna - 05.07.2024, 11:43


Viaggio nel cuore della longevità, il cibo allunga la vita

Giovedì 18 il faro si accende sul cibo identitario della Sardegna, con la partecipazione di due chef sarde, Maria Carta (Is Femminas) e Marina...

Sardegna - 15.04.2024, 11:04


Chef stellati per cena solidale tra le colline della Marmilla

    Ai fornelli gli stellati Francesco Stara del Fradis Minoris, Giovanni Pireddu di Tentazioni, Giuliano Baldessari di AquaCrua e la chef Bib Gourmand Marina...

Sardegna - 22.03.2024, 09:00


Filindeu, il piatto tipico sardo alla corte di Parigi

Completano il team Tonina Biscu, Marina Ravarotto del ristorante "Chiaro Scuro" di Cagliari, l' agrichef Annalisa Atzeni, Elisa Sabeddu, imprenditrice "Pasta Paradijs" ad Amsterdam, Badore Ticca, titolare del "Ristorantino Shardana" a Parigi.

Sardegna - 11.03.2024, 13:05


Il Natale a tavola coi piatti tipici di ogni realtà dell'Isola

    Per Roberto Serra di Armidda di Abbasanta il percorso parte dai ravioli di ricotta e spinaci freschi, agnello a cassola e pecorino semistagionato. La nuorese Marina Ravarotto propone un piatto del Sarcidano Barbagia di Seulo, spizzulus di Orroli al ragù.

Sardegna - 24.12.2023, 17:30


I menu di Grazia Deledda alla conquista del mondo

Il team sardo, come l'associazione, è composto dalle chef Vitalia Scano del ristorante Sandalia di Roma e referente delle Lady Chef di Roma e provincia, Tonina Biscu de Sa Horte de su poeta di Oliena, Marina...

Sardegna - 16.11.2023, 15:12


Guida Michelin 2024, 3 nuovi Bib Gourmand per la Sardegna

    "Tanta felicità ed emozione", esclama Marina Ravarotto, chef nuorese che a Grazia Deledda e alla sua raccolta di racconti "Chiaroscuro" ha dedicato l'insegna del suo ristorante a Cagliari.

Sardegna - 06.11.2023, 17:59


"A chent'annos a tavola", menù deleddiano all'Arbatax resort

Le chef Tonina Biscu, Vitalia Scano e Marina Ravarotto, insieme all'imprenditore Vincenzo Palimodde hanno studiato e curato ogni piatto, offrendo non soltanto un'esperienza culinaria ma, soprattutto, emotiva.

Sardegna - 13.07.2023, 10:58


Passeggiata tra i gusti con i prodotti a marchio Dop e Igp

    Dalle 19 alle 20.30 nel Giardino sotto le Mura si potranno gustare i piatti preparati davanti al pubblico dalla chef Marina Ravarotto. Uno su tutti i canederli al Pecorino Romano Dop con salumi sardi in brodo vegetale.

Sardegna - 17.05.2023, 17:05


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