Costa Rica: Semana Gastronomía Italiana

(ANSA) - SAN JOSE 13 NOV - La Semana de la Gastronomía Italiana en el mundo tendrá como invitados en Costa Rica a chefs que ofrecerán platos napolitanos y a Giovanna Voria, embajadora de la dieta mediterránea en la región italiana de Cilento.
    El tema de la Semana de este año, que se celebrará del 18 al 22 de noviembre, es "Dieta mediterránea y cocina de raíces: salud y tradición" y se centra en la dieta mediterránea como modelo de nutrición sana y sostenible.
    Los invitados de honor de la Semana son los chefs y estudiantes del curso de gastronomía del Istituto di Istruzione Superiore "Sannino - De Cillis" de Nápoles, que ofrecerán a los costarricenses una serie de platos tradicionales napolitanos, informó en una nota la Embajada de Italia en San José de Costa Rica.
    El programa incluye cenas de gala y degustaciones, así como un show cooking para mostrar cómo preparar platos napolitanos.
    La chef Giovanna Voria, embajadora de la dieta mediterránea en Cilento (Campania), ilustrará el día 20 las características nutricionales de la dieta mediterránea en varios países en un seminario organizado en la Casa de Italia en colaboración con la Sociedad Dante Alighieri.
    Al día siguiente los alumnos y los profesores de la escuela Sannino - De Cillis visitarán el Centro Gastronómico Municipal El Surá de Curridabat, y está prevista la firma de un convenio de colaboración entre ambos institutos gastronómicos.
    Contribuyen a los eventos el Hotel Hilton, que ofrecerá un menú de Campania, y el Instituto de Comercio Exterior - ICE de la Ciudad de México. (ANSA).