La Versilia in Venezuela con la Settimana della cucina italiana

(ANSA) - CARACAS, 20 NOV - Con un evento dedicado a los platos típicos de Versilia, la zona al noroeste de la Toscana dentro de la Provincia italiana de Lucca, comenzó el 15 de noviembre en Venezuela la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo (SCIM).
    Organizada por la Embajada de Italia en colaboración con el Instituto Cultural Italiano de Caracas y la compañía ITA, junto a la Cámara de Comercio Italiana y los órganos del sistema italiano.
    El programa, señala una nota, "promueve la gastronomía italiana subrayando su valor cultural e identitario". La salud y una alimentación equilibrada representan otro hilo conductor de las iniciativas llevadas a cabo en colaboración con homólogos como la Universidad Católica Andrés Bello, escuelas y liceos donde se enseña italiano.
    El embajador Giovanni Umberto De Vito subrayó cómo el público venezolano se muestra - una vez más - particularmente receptivo hacia la cocina italiana, destacando la atención dedicada este año a la educación alimentaria y la formación de los jóvenes.
    "La cocina italiana es apreciada en todo el mundo como ejemplo de alimentación sana y equilibrada, capaz de garantizar altos estándares de calidad para los productos de consumo habitual. Estamos dispuestos a compartir nuestra experiencia en el campo nutricional y las buenas prácticas que nos convierten en un modelo de referencia con universidades, centros de investigación y organismos especializados", afirmó De Vito.
    La programación alterna conferencias y encuentros con experiencias dinámicas, como cenas temáticas, degustaciones y clases magistrales con la participación de la chef Marta Meo de Italia. (ANSA).