Nuova sede nel cuore dell'Aquila,
nella riqualificata piazza Duomo, dentro una tensostruttura di
mille metri quadrati al coperto e riscaldata, con servizio di
bus navetta gratuito dal terminal di Collemaggio, la mostra
Internazionale del tartufo 'Scent of Italy', a cura dal
Ministero degli Affari Esteri e dalla Cooperazione
Internazionale, la presenza di 15 buyers internazionali, stand
dell'Agenzia regionale tutela Ambientale, delle scuole,
università e istituti alberghieri ed agrari, la possibilità di
prenotare tramite un'apposita app, degustazioni durante le
masterclass di affermati chef, e pranzi e cene in ben 18
ristoranti convenzionati.
Sono alcune delle novità della terza edizione della Fiera dei
tartufi d'Abruzzo, che dopo lo straordinario successo nella
precedente edizione che si è svolta nel parco del Castello, con
30mila presenze, torna da venerdì 29 novembre a domenica 1
dicembre, a celebrare una assoluta eccellenza dell'agrifood
regionale, sua maestà il tartufo, che vanta ben nove varietà,
3.800 tartufai registrati, con una quantità di raccolta che
supera gli 800 quintali, per un fatturato di 5,1 milioni di
euro, tenendo conto solo delle compravendite dentro i confini
regionali.
Ad organizzare l'evento la Regione Abruzzo, in particolare
l'assessorato all'Agricoltura, con l'Azienda regionale attività
produttive (Arap) nel ruolo di braccio operativo, grazie alla
legge regionale 24 del 22 agosto 2022 a firma del
vicepresidente della Regione, Emanuele Imprudente, che l'ha resa
un appuntamento fisso e strategico.
"Sarà questa, ne sono certo, l'edizione della definitiva
affermazione di un evento che già è diventato un punto di
riferimento per addetti ai lavori e appassionati di tutta
Italia. Come sempre l'obiettivo è quello di aprirci al mondo,
per conquistare nuovi mercati, da qui la presenza di ben 15
buyers provenienti dall'estero, in linea con la strategia di
internazionalizzazione dell'agrifood abruzzese, di cui tartufo
rappresenta una punta di diamante, che non teme rivali, sia come
materia prima, sia come prodotto trasformato".
Aggiunge Imprudente, "abbiamo, inoltre, deciso di trasferire
la fiera dal parco del Castello a piazza Duomo, finalmente
riqualificata, per accendere il cuore della città con un evento
di eccezione, anche a vantaggio delle attività commerciali, e
per poter garantire l'ottimale svolgimento dell'evento anche in
caso di pioggia. Va poi sottolineato il fatto che è per noi un
onore ospitare la mostra internazionale del tartufo 'Scent of
Italy' del Ministero degli Affari Esteri, essendo la prima volta
che accade in una fiera, perché finora ha avuto come location
esclusivamente le ambasciate".
Come nelle precedenti due edizioni protagoniste saranno anche
grandi chef chiamati ad interpretare nei loro piatti, profumi e
sapori del tartufo, e questa volta protagonisti degli show
cooking e masterclass saranno il maestro Pasticcere Federico
Anzellotti, gli chef Costantino Gualano, William Zonfa, Ivana De
Gasperis, Mirko Valente e Yuri Curs.
Il programma prevede anche convegni, esperienze sensoriali e
dimostrazioni di cerca con cani addestrati, a cura delle
associazioni tartuficole, una degustazione di formaggi e birre
di produzione dell'Istituto Agrario "Da Vinci-Colecchi"
dell'Aquila, momenti di musica e spettacolo.
Nell'arco delle tre giornate saranno anche disponibili delle
navette gratuite in partenza dal mega parcheggio di Collemaggio
ogni 10 minuti. Infine sui principali App Store (Apple Store e
Play Store) è possibile scaricare l'app ufficiale "Abruzzo.eat"
per prenotare degustazioni durante le Masterclass e i ristoranti
convenzionati con la fiera che dedicheranno un menù unico a base
di tartufo. Presenti comunque in piazza duomo anche food truck
selezionati.
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