L'ingegnere ha colto l'occasione per sottolineare la vulnerabilità delle api ai cambiamenti climatici, che rendono l'intero settore dell'apicoltura dipendente dal clima e provocano fluttuazioni nella produzione di miele. Ben Salem ha parlato anche dei danni arrecati alle colonie di api e al settore dell'apicoltura in Tunisia, tra cui parassiti, malattie invasive, riscaldamento globale e uso di pesticidi, che non solo danneggiano la biodiversità ma minacciano anche la produzione di miele. Secondo Ben Salem, nel 2023 il settore dell'apicoltura in Tunisia contava 13.000 apicoltori e 305.000 alveari (302.000 moderni e 3.000 tradizionali). Dal 1909-1912, la produzione media di miele è scesa dai 20 kg per alveare agli attuali 8 kg per alveare. Questo calo della quantità di miele prodotto per alveare nel corso dell'ultimo secolo si spiega con diversi fattori, tra cui il deterioramento del potenziale genetico della razza di api tunisine, la riduzione della superficie delle piante produttrici di miele e il riscaldamento globale, che ha portato ad una significativa riduzione della quantità di nettare nei fiori, rendendo sempre più difficile per le api produrre il miele", ha riassunto Ben Salem. È comunque pronto un piano di investimenti volto a rafforzare la competitività della catena del valore dell'apicoltura in Tunisia che sarà presto pubblicato con un Libro bianco, fogli di azione e raccomandazioni sulle riforme necessarie", ha affermato Sana Zitouni, ingegnere generale presso l'Ufficio per il bestiame e i pascoli (Oep) ricordando che in Tunisia, l'apicoltura è un'attività tra le altre che aiuta, attraverso l'impollinazione, a lottare contro la perdita di terre, la desertificazione, la deforestazione e la carenza di risorse idriche. (ANSA)
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