نظمت "أوناف" مؤتمرا بعنوان "مارتينوتي: مائة عام من النبيذ الفوار الإيطالي"، وذلك قبل أيام قليلة من بدء عطلة عيد الميلاد، والتي من المتوقع أن يبلغ استهلاك النبيذ الفوار خلالها ما يقرب من 335 مليون زجاجة، بارتفاع 7% عن العام الماضي، معظمها يتم إنتاجه باستخدام طريقة مارتينوتي.
نشأت منظمة "أوناف" في أستي ومنذ عام 1951 تقوم بنشر ثقافة النبيذ في إيطاليا والخارج. أكد فيتو إنتيني رئيس أوناف : إن القدرة على الاحتفال بهذه الشخصية الاستثنائية في مقرنا الرئيسي الجديد، واستضافة العديد من المنتجين شخصيًا وعبر الإنترنت، يعني المساهمة في نشر ثقافة النبيذ الفوار في إيطاليا.
سلط المؤتمر الضوء على إسهامات مارتينوتي كعالم مبتكر، حيث اخترع هذه الطريقة عام 1895، مما ساعد على تقليل فترة إنتاج النبيذ الفوار من سنوات إلى بضعة أشهر مع الحفاظ على خصائص العنب.
يؤكد القائمون على الاحتفال أن إحياء ذكرى مارتينوتي يمثل فرصة للتفكير في التحديات المستقبلية لتطوير صناعة النبيذ الفوار الإيطالي وحماية مكانته العالمية. (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA