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Campeonato Mundial da Pizza terá prêmio por sustentabilidade

Campeonato Mundial da Pizza terá prêmio por sustentabilidade

Ao todo, representantes de 45 países estarão em Parma

ROMA, 25 de março de 2023, 14:51

Redação ANSA

ANSACheck

Torneio terá premiação especial para pizzaiolo que for mais sustentável - TODOS OS DIREITOS RESERVADOS

A 30ª edição do Campeonato Mundial da Pizza será realizada na cidade de Parma, na Itália, entre os dias 18 e 20 de abril com participantes de, até o momento, 45 diferentes países. Neste ano, o evento terá um prêmio especial para quem for mais sustentável.

O título do desafio será "A pizza das mudanças" e os concorrentes serão avaliados com base em diversos parâmetros, entre os quais, a escolha dos fornos usados, a utilização de matérias-primas vindas da agricultura sustentável e de baixo impacto, o uso de produtos de origem reconhecida na preparação do alimento e a atenção para evitar o desperdício.

Para participar, é preciso ser um pizzaiolo profissional que tenha mais de 16 anos de idade e se inscrever no site www.campionatomondialedellapizza.it . O próprio competidor escolhe de quais categorias quer participar no evento e as vagas estarão disponíveis em número limitado.

Também neste ano haverá a premiação Troféu Heinz Beck, que prevê a preparação dos "primeiros pratos" pelos pizzaiolos. O vencedor poderá passar um dia como "observador" na cozinha do estrelado chef.

"Como cada ano, estou extremamente feliz de voltar ao Campeonato Mundial da Pizza e estou ainda mais empolgado em premiar aquele ou aquela que valorizará da melhor forma os 'primi piatti' das pizzarias", pontuou.
   

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