"La mozzarella di bufala campana è
un prodotto in forte crescita, apprezzato sempre di più. È stato
fatto un ottimo lavoro dai consorzi. Il settore
dell'Agroalimentare è fondamentale per la Campania, per questo
territorio. Salerno è per l'agroalimentare la sesta provincia
d'Italia come export e la prima del Mezzogiorno e la prima a sud
di Bologna. Noi, come Camera di Commercio, dedichiamo un evento,
Agrifood, a settembre, che focalizza tutto sul mondo
dell'agroindustria dove un'eccellenza significativa è proprio la
mozzarella". Lo ha detto il presidente di Unioncamere, Andrea
Prete in occasione della presentazione dei dati
dell'Osservatorio economico sulla mozzarella di bufala campana
Dop, strumento ideato dal Consorzio di Tutela in partnership con
Nomisma e UniCredit.
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