Alla fine ne resterà solo uno, con
la pancia piena e decine di gusci di lumachine vuoti a
celebrarne il trionfo. A Sassari i mangiatori di lumachine sono
pronti a sfidarsi per conquistare la 14/a edizione della
"Ciogghitta d'oro", la tradizionale gara di succhiatura delle
mini escargot alla sassarese, meglio note come "ciogga minudda",
che si svolgerà venerdì 26 luglio dalle 21, in piazza Fiume.
La manifestazione, diventata un vero e proprio cult delle
estati sassaresi, è stata presentata oggi alla Camera di
commercio di Sassari dall'organizzatore e presidente
dell'associazione culturale Abbì, Lillo Carboni, insieme con il
presidente di Slow Food Sardegna, Valerio Taras, e con il
giornalista Francesco Salis, investito dell'incarico di
commentatore in diretta dei roventi match fra succhiatori di
lumachine.
Il regolamento concede una sola tecnica e nessun utensile al
di fuori del canino per forare il guscio della piccola
chiocciola e delle labbra per succhiarne il contenuto.
Al termine di estenuanti duelli, la finale premierà il
mangiatore più vorace, colui che a dispetto di qualunque regola
dietetica divorerà, in un minuto e mezzo, più lumachine del suo
avversario.
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