Il 29 e 30 giugno a Roccaverano,
nel cuore della Langa Astigiana, ospita la Carrettesca, la festa
del Consorzio
per la Tutela del Formaggio Roccaverano, di cui quest'anno si
festeggia il 45/o della dop, e dei suoi produttori.
Durante la Carrettesca sarà eletto il Cavaliere del
Roccaverano dop, che quest'anno sarà assegnata a Pietro Carlo
Adami, presidente Onaf (Organizzazione Nazionale degli
Assaggiatori di Formaggi), per essersi distinto nell'impegno per
la crescita della qualità del prodotto.
"Questa è un'edizione particolare perché sono 45 anni della
dop, un riconoscimento - sottolinea Fabrizio
Garbarino, presidente del Consorzio per la Tutela - che si è
rivelato determinante per la promozione del nostro formaggio e
per la sua crescita dal punto di vista qualitativo".
La Carrettesca 2024 aprirà sabato 29 giugno alle 19 con un
percorso gastronomico a base dei piatti tradizionali cucinati
dalle Pro Loco del territorio e con una degustazione guidata di
vini a cura del Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato
abbinati a diverse stagionature di Roccaverano.
Alle 21 sarà presentato in anteprima al pubblico il nuovo
video realizzato dal Consorzio per celebrare i 45 anni della
dop. L'intera serata sarà accompagnata dal concerto di musiche
dal vivo e dj set.
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