Il Parco Dora di Torino, si prepara
a ospitare Terra Madre Salone del Gusto, in programma dal 26 al
30 settembre. La manifestazione dedicata al mondo alimentare.
Organizzata da Slow Food, Comune di Torino e Regione Piemonte,
la quindicesima edizione offrirà un ricco calendario di
appuntamenti e di incontri con chef, attivisti, giornaliste,
docenti e relatori esperti, i volti di 'We are nature', che nei
cinque giorni dell'evento terranno talk e dibattiti,
presentazioni di libri e conferenze, per discutere sulla qualità
del cibo alla produzione sostenibile, socialmente ed
economicamente. L'elenco completo di relatori e relatrici è
online sul sito dell'evento
Protagonisti di molti appuntamenti saranno i tre padroni di
casa: Edward Mukiibi, presidente di Slow Food, che interverrà il
26 settembre alla conferenza dedicata al Premio Ursula Hudson,
attivista del movimento Slow Food, e in 'Agroecologia:
l'agricoltura dalla parte della natura', in programma il 27
settembre, Barbara Nappini,presidente di Slow Food Italia, che
introdurrà la conferenza sul nuovo presidio dei prati stabili e
dei pascoli, il 28 settembre e che dialogherà con Dario
Casalini, fondatore di Slow Fiber, il 29 settembre. Il 26
invece Nappini accoglierà i giovani dello Slow Food Youth
Network. Infine Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e
dell'Università di Scienze Gastronomiche, e ideatore di Terra
Madre, a Parco Dora dialogherà con il monaco e saggista Enzo
Bianchi su Cibo, pace e fraternità, il 29 settembre, e
interverrò nell'incontro Buono, pulito, giusto, e a misura di
città, il 30 settembre.
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