Erdis Marche (Ente per il diritto
allo studio) e Università degli Studi di Camerino lanciano il
progetto "Benessere dello studente attraverso il cibo": hanno
organizzato "un evento unico nel suo genere. Appuntamento in
agenda per martedì 17 dicembre 2024, alle ore 19, presso la
Mensa di Colle Paradiso a Camerino, per la presentazione.
"L'iniziativa - ricorda la Regione - vede il coinvolgimento
della Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute
e della Scuola di Bioscienze e Medicina Veterinaria
dell'Università degli Studi di Camerino. Il progetto intende
promuovere una cultura alimentare consapevole e sostenibile,
attraverso lo studio e l'implementazione di menù stagionali che
rispondano a criteri di equilibrio nutrizionale, composizione
organolettica, stagionalità, esigenze dietetiche e rispetto dei
Criteri ambientali minimi (Cam)".
Durante l'evento, docenti, ricercatori, rappresentanti di
Erdis e studenti universitari si confronteranno sulle finalità
del progetto, sulle metodologie adottate e sulle prospettive
future. I partecipanti avranno l'opportunità di degustare un
aperitivo sostenibile e di sperimentare, in anteprima, le
proposte gastronomiche dei nuovi menù elaborati dai ricercatori
Unicam e disponibili proposti nelle mense universitarie a
partire da gennaio 2025.
L'assessora regionale all'Università e Diritto allo Studio
Chiara Biondi ha espresso grande entusiasmo per l'iniziativa:
"Eventi come questo sono fondamentali per rafforzare la sinergia
tra istituzioni e promuovere il benessere degli studenti, un
obiettivo prioritario per la Regione Marche. La nostra terra si
conferma laboratorio di eccellenza per la sostenibilità e la
qualità della vita."
L'assessore regionale allo Sviluppo economico Andrea Maria
Antonini: "Accoglie pienamente il nostro consenso questo
progetto che promuove una cultura alimentare consapevole e
sostenibile attraverso lo studio e l'implementazione di menù
stagionali destinati agli studenti, un modo davvero virtuoso per
celebrare la Rete regionale che valorizza le Marche come terra
del benessere e della qualità della vita. La Rete, infatti, si
pone come interlocutore significativo per tutte le politiche che
impattano sulla salute e sul benessere dell'intera comunità
marchigiana per una sana alimentazione e uno stile di vita
attivo. Per la Regione Marche rafforzare e diffondere in modo
capillare la qualità e i corretti stili di vita in tutto il suo
territorio e a tutta la popolazione è una priorità su cui
focalizza massima attenzione".
Il direttore di Erdis, il Giovanni Pozzari, ha sottolineato
l'importanza del progetto dichiarando: "celebriamo la Rete
regionale che valorizza le Marche come terra del benessere e
della qualità della vita, accelerando la transizione verso un
sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell'ambiente. Questa
iniziativa non è solo un passo verso un miglioramento della
ristorazione universitaria, ma anche un invito al cambiamento
consapevole degli stili di vita degli studenti".
"Non solo didattica e formazione, - ha sottolineato il
rettore Unicam Graziano Leoni - ma anche benessere delle nostre
studentesse e dei nostri studenti, sostenibilità e corretti
stili di vita sono sempre al centro delle attività del nostro
Ateneo ed in questo caso sono declinati nel campo
dell'alimentazione. Ringrazio l'Erdis Marche per averci voluto
coinvolgere in questo progetto riconoscendo le competenze dei
nostri ricercatori su queste tematiche. Ringrazio anche il prof.
Sagratini e la prof.ssa Polzonetti per aver prontamente
collaborato e per il lavoro svolto, del quale beneficeranno
tutte le studentesse e gli studenti universitari della nostra
Regione".
I professori Gianni Sagratini e Valeria Polzonetti, referenti
delle Scuole universitarie coinvolte, hanno aggiunto: "Il
progetto 'Benessere dello studente attraverso il cibo'
rappresenta un'opportunità concreta per educare e sensibilizzare
i giovani su temi centrali come la prevenzione delle patologie
croniche e la tutela della salute. Attraverso l'integrazione tra
ricerca, didattica e ristorazione universitaria, puntiamo a
creare modelli virtuosi replicabili."
"Questo evento - conclude la Regione - è una testimonianza
dell'impegno di Erdis e dell'Università di Camerino nel
promuovere il benessere degli studenti, valorizzando la cultura
alimentare come elemento cardine di una vita sana e
sostenibile".
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
