Colombia acoge la IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, promovida por la Embajada de Italia en Colombia y organizada por la Italian Trade Agency de Bogotá y el Istituto Italiano di Cultura, con una serie de eventos que incluyen desde muestras gastronómicas hasta clases magistrales.
Impulsado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional y en colaboración con los actores del Sistema Italia nel mondo, los eventos programados irán hasta el próximo 24 de noviembre y donde el centro de la celebración será la dieta mediterránea, como un legado que combina salud, bienestar y sostenibilidad.
Las actividades buscan reafirmar el compromiso de Italia con la difusión de su patrimonio culinario e impulsar el intercambio cultural y comercial a nivel global.
La celebración de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo inició en Colombia el viernes anterior en la Universidad del Sinú en Cartagena de Indias (norte), con una clase magistral sobre la dieta mediterránea, a cargo del chef Carmelo Fabbricatore, miembro de la Federazione Italiana Cuochi (FIC).
Continuó el fin de semana en el Istituto Italiano di Cultura con la Feria Gastronómica Italiana, que se llevó a cabo en su sede, en el centro de Bogotá.
La Italian Trade Agency de Bogotá resaltó que la Semana de la Cocina Italiana también se celebrará en Venezuela con el "Salone Degustazioni Made in Italy", en el marco de la feria Ferihelados, donde habrá una oferta de vinos y dulces artesanales italianos, a partir del 22 y hasta el 24 de noviembre en Caracas. El evento contará con una Sala de Degustación Made in Italy, gracias a la participación de empresas que presentarán productos enogastronómicos italianos.
También habrá eventos similares en Ecuador y Panamá, en donde se tienen previstas presentaciones, conferencias y salones de degustación de vinos autóctonos italianos, según ITA Bogotá.
La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo es la oportunidad de acercarse a la gastronomía de Italia, a su cultura y tradición culinaria y al compromiso con un estilo de vida no solo saludable, sino respetuoso con el medio ambiente. (ANSA)
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