(ANSA) - A empresa italiana illycaffè revelou o júri responsável por eleger o vencedor da categoria "Best of the Best" no Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy 2023, que acontece em 16 de novembro, em Nova York.
O painel é composto por chefs internacionais de renome, jornalistas e provadores experientes, incluindo Glaucio de Castro, presidente da Federação dos Cafeicultores do Cerrado.
O corpo de jurados também inclui a provadora guatemalteca Silvia Escobar; a diretora do laboratório de qualidade CoffeeLab, a indiana Sunalini Menon; os chefs Ricard Camarena, da Espanha, Carrie e Rupert Blease, dos Estados Unidos, e Andrea Aprea, da Itália; e as jornalistas Adelaide de Clermont-Tonnerre, da França, Inga Griese, da Alemanha, e Angelina Villa Clarke, do Reino Unido.
O júri avaliará os cafés escolhidos pelos laboratórios de qualidade da illy e que representam nove países fornecedores da empresa: Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Nicarágua e Ruanda.
O Prêmio Internacional Ernesto Illy é concedido anualmente e homenageia o filho do fundador da empresa e pioneiro na colaboração direta com cafeicultores.
Os consumidores também têm a oportunidade de avaliar os nove cafés finalistas e expressar as suas preferências através de uma série de degustações às cegas realizadas em lojas illy em todo o mundo.
O café que obtiver o maior número de votos ganhará o prêmio "Coffee Lovers' Choice". (ANSA)
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