(ANSA) - CASERTA, 16 MAR - La mozzarella di bufala campana
Dop torna "on the road" in Italia e all'estero. Con l'arrivo
della primavera, ripartono infatti anche le fiere e gli eventi a
cui partecipa il Consorzio di Tutela, con l'obiettivo di
diffondere la conoscenza e l'utilizzo della mozzarella Dop.
"Il Consorzio - sottolinea il presidente Domenico Raimondo -
continua a investire nella crescita del primo prodotto a marchio
Dop del centro-sud Italia. Porteremo in giro la straordinaria
versatilità della mozzarella di bufala campana, raccontandone le
caratteristiche, il legame fortissimo con il territorio e
proponendola in chiave contemporanea grazie agli abbinamenti con
altre eccellenze". Fitto il calendario di appuntamenti. Si parte
lunedì prossimo, 20 marzo, dall'International Food & Drink Event
(Ife) di Londra, con il Consorzio che volerà nella capitale
inglese con uno stand nella collettiva dell'Ice Italia, che
lancia la campagna di promozione "La verde vita", dedicata alla
sostenibilità delle eccellenze del Made in Italy agroalimentare.
La Bufala Dop sarà presente nell'area show cooking denominata
"Teatro della Sostenibilità", riservata proprio ai prodotti a
denominazione di origine.
Si torna subito dopo in Italia al Cibus Connect (Parma, 29-30
marzo), l'evento dedicato a operatori e professionisti del
settore agroalimentare che presenta il meglio del food Made in
Italy, con uno sguardo rivolto al futuro e all'innovazione. Qui
la Bufala Campana porterà la Mozza-Mobile, la roulotte allestita
per rendere ancora più originale l'esperienza di gusto a bordo.
Al Vinitaly (Verona, 2-5 aprile) si rinnova la partnership tra
la mozzarella Dop e il Consorzio Prosecco Doc. In programma
degustazioni congiunte tra diverse forme di Bufala e diverse
tipologie di Prosecco (classico, rosè, dry, extra dry), Altri
appuntamenti saranno in collaborazione con la Regione Campania e
con l'Associazione italiana sommelier. (ANSA).
Da Londra a Cibus, la Bufala Dop torna "on the road"
Eventi di primavera e fiere per l'eccellenza campana
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