(ANSA) - NAPOLI, 22 APR - "Riti secolari, terreni fertili ed
un microclima baciato dalla fortuna: il Cilento possiede una
biodiversità unica al mondo, con l'enologia che fa da trait
d'union tra antico e moderno, per non parlare dell'arte e della
cultura: 'Cilento Tastes' vuole raccontare tutto questo,
attraverso i veri protagonisti del territorio, vale a dire gli
artigiani del gusto e le cantine più rappresentative del
territorio". Così i promotori della kemesse, in una nota,
ricordano l'appuntamento che prende il via oggi, 22 aprile, in
località Cafasso, a Capaccio Paestum (Salerno), e che continuerà
fino al 25 aprile, con l'apertura al pubblico dell'area
permanente. Partecipano oltre 70 artigiani, con i relativi
prodotti tipici, e viene allestita "Cantina Cilento" una
selezione dei vini più rappresentativi del territorio; sono
previsti gruppi emergenti e artisti locali "per un'esperienza
100% cilentana. L'evento è plastic free, l'allestimento è tutto
green in legno riciclato e riciclabile" evidenziano gli
organizzatori.
Nel Cilento, si evidenzia, "è nata la Dieta Mediterranea, e
conta numerosi Presidi Slow Food, prodotti Dop e Igp, in altre
parole, si tratta di un patrimonio enogastronomico di
sorprendente valore. Prodotti che sicuramente hanno fatto e
fanno da traino per l'economia del luogo, anche la produzione
vitivinicola, contribuisce alla forza di un territorio sospeso
tra storia, tradizioni ed un pizzico di magia: quella che pare
aleggiare nell'aura senza tempo che avvolge il Cilento".
Quando si parla di vino, c'è tanta storia da mettere in
conto: "Sono vitigni che originano dall'antica Grecia. Terreni
di difficile coltivazione, ma che ben si prestano alla coltura
della vite. Il Cilento è fatto di colline e di montagne, con
piccole piane costiere ed il Vallo di Diano, una grande pianura
interna, un tempo occupata da un lago, oggi scomparso. Un
continuo susseguirsi di dorsali montuose con un fitto reticolo
idrografico, dove i vitigni locali, introdotti dagli antichi
colonizzatori greci, hanno trovato dimora nella natura
argillosa-calcarea del terreno e nel clima di zona. Il Cilento è
fatto di marne calcaree ricche di pietre, sono loro a donare ai
vini una straordinaria mineralità e inevitabilmente freschezza.
Sono 10 le cantine che fanno parte della selezione "Cantina
Cilento"". (ANSA).
Al via 'Cilento Tastes' con gli 'artigiani del gusto' e i vini
Fino al 25 aprile prodotti tipici.Anche gruppi emergenti,artisti
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