Esta es la imagen que se desprende del informe "'Bio in cifre" del Instituto de Servicios Agrícolas de Italia (ISMEA), presentado en Bracciano con motivo de la tradicional "Appuntamento con il bio" ("Lo ecológico en cifras").
Se trata de 2,5 millones de hectáreas, lo que equivale a casi el 20% de la superficie agrícola utilizada (SAU), una hectárea de cada cinco, lo que reduce aún más la distancia con respecto al objetivo del 25% fijado para 2030 por el programa Farm to Fork.
El año 2024 promete un crecimiento aún más sostenido, pero aún quedan obstáculos en el camino, entre ellos la transición a la nueva programación de la Política Agrícola Común (relativa a 2023, año de referencia del informe) y las distintas políticas adoptadas por las administraciones regionales, como por ejemplo en la provincia autónoma de Trento, que perdió más del 40% de su SAU orgánica en 2023.
Pero también la amenaza climática (recesión en Emilia Romagna). Y de Coldiretti el SOS por el auge de las importaciones, +40% de productos ecológicos del exterior.
Y estamos esperando la marca en la que está trabajando el ministerio. "Uno de los desafíos que enfrentamos hoy - afirmó el subsecretario de Agricultura, Luigi D'Eramo - es la creación de la marca para los productos orgánicos y sobre esta mesa política es que convocamos con cierta frecuencia continuar trabajando en esto. La gráfica que debe impactar y hacer entender la calidad italiana".
Masaf también ha realizado diversas intervenciones en el sector, recordó D'Eramo, desde la luz verde al plan de acción nacional, a las medidas de apoyo a los biodistritos y a las cadenas de suministro ecológico, al plan para las semillas ecológicas, al fondo para los comedores escolares ecológicos, hasta las inversiones en innovación e investigación.
Un universo "impresionante" que se desprende del informe: entre los cultivos, predominan las tierras cultivables (42,1%), por delante de los prados y pastos (29,7%), los cultivos permanentes (22,8%) y las hortalizas (2,5%).
Pero el crecimiento afectó principalmente a praderas, pastos y cultivos industriales y forrajeros, mientras que la producción de proteínas y cereales disminuyó.
Las hortalizas crecen, aunque a un ritmo más lento, en un año que confirmó cultivos permanentes, a pesar de los descensos de la vid, los cítricos y la fruta fresca, compensados ;;por el olivo y los frutos secos.
Un aumento de hectáreas que afectó principalmente a las regiones del Centro-Norte, mientras que el Sur aún mantiene la mayor incidencia con un 58%, reequilibrando así la distribución geográfica.
En cuanto al consumo del canal de gran distribución, alcanzó los 3.800 millones de euros, un +5,2% respecto a 2022, aunque con volúmenes sin cambios.
La comparación con las compras de alimentos, que crecieron un 8,1% en valor, pero cayeron un 1,1% en cantidad, pone de relieve la menor presión inflacionaria de los productos ecológicos respecto a los carritos de compra convencionales.
A pesar de los buenos resultados, el sector "debe recuperar atractivo ante los consumidores desorientados por los numerosos productos que presumen de mensajes alusivos a la salud y la sostenibilidad, pero que, a diferencia de los productos ecológicos, no están sujetos a controles ni a normas de producción", dijo el presidente de Ismea, Livio Proietti.
De ahí la necesidad, según la presidenta de FederBio, Maria Grazia Mammuccini, de estimular la demanda pero también de intervenir sobre diversos factores para dar un impulso, especialmente la innovación y la organización de la cadena de suministro con el objetivo de fijar el precio justo.
Y es el precio, destacado por el presidente de la cooperativa del sector ecológico Fedagripesca Conf, Francesco Torriani, en representación de la Cooperativa Agroalimentari Alleanza, "el verdadero factor de elección por parte de los consumidores. Es necesario dar un salto de calidad para intentar redistribuir al menos parte del valor agregado que se intercepta con la venta del producto terminado hacia la producción primaria".
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