Organizado por FEPALE (Federación panamericana de lechería) y ANAPROLE (Asociación nacional de procesadores de leche) el congreso, hasta el día 30, en el que participan más de 400 delegados de más de 20 países, se celebra en un momento en que el consumo y la producción de leche ha registrado un notable descenso en los últimos años en Panamá.
El descenso, según la Asociación nacional de ganaderos (ANAGAN), se debe sobre todo a los efectos climáticos y a los fenómenos del Niño y la Niña que impactaron al país en la última década.
En los últimos diez años se han dado tres Niños y dos Niñas "traviesos" y los "cinco han obstaculizado mucho la producción", dijo ayer el director ejecutivo de la ANAGAN, Euclides Díaz.
El sector pasó de producir 205.000 litros de leche en 2015 a 178.000 el año pasado, según cifras del Instituto nacional de estadística y censo (INEC).
Y de 1.200 productores de leche que había en 2019 se pasó a 700, según Díaz.
También las cabezas de ganado lechero descendieron de las 231.000 en 2015 a 157.000 en 2023, y el consumo per capita de leche pasó en Panamá de 110 litros a entre 90 y 95, apuntó Díaz.
TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright ANSA