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Copa do Mundo de Tiramisù abre inscrições para jurados amadores

Copa do Mundo de Tiramisù abre inscrições para jurados amadores

Serão escolhidas 100 pessoas para competição em Treviso

SÃO PAULO, 22 de maio de 2024, 16:08

Redação ANSA

ANSACheck

Melhor tiramisù é escolhido em competição - TODOS OS DIREITOS RESERVADOS

A organização da Copa do Mundo de Tiramisù (TWC), competição realizada anualmente na Itália, abriu inscrições nesta quarta-feira (22) para quem quiser entrar no júri popular que elegerá o melhor doce.
    Em 2024, a competição será realizada entre os dias 10 e 13 de outubro, em Treviso. Serão escolhidos 240 concorrentes amadores do mundo todo, que se enfrentarão nas categorias de receita original e receita criativa.
    Enquanto a categoria original prevê os clássicos seis ingredientes (ovos, açúcar, mascarpone, biscoitos de champanhe, café e cacau), a receita criativa poderá contar com três ingredientes a mais, com a possibilidade de substituir o biscoito.
    O cronograma prevê um dia inicial, uma semifinal e uma final.
    O primeiro dia de julgamento será feito por 100 jurados amadores, que serão substituídos por profissionais das semifinais em diante.
    Para participar como jurado, é preciso realizar um teste online sobre o regulamento da competição, a história da sobremesa mais famosa da Itália e a simulação dos casos específicos que podem ocorrer durante as eliminatórias. Serão escolhidos os inscritos que tiverem o melhor desempenho, em ordem cronológica de realização da prova.
    A prova online, em italiano, está disponível no site https://tiramisuworldcup.com/giudici/.
    O melhor tiramisù será escolhido com base em cinco critérios de julgamento, aprovados pela Academia Italiana de Cozinha: execução técnica, apresentação estética, intensidade do sabor, equilíbrio do prato e sabor e harmonia.
    Neste ano haverá seleções internacionais em Toronto, no Canadá, no dia 14 de junho, durante o festival "Taste of Little Italy", na ITALEA Area, graças à colaboração com o Ministério das Relações Exteriores.
    No mesmo final de semana, entre 15 e 16 de junho, a TWC fará seleções internacionais em São Paulo. A capital paulista receberá uma etapa pela segunda vez (a primeira foi em 2023), na loja Eataly.
    Os vencedores garantirão um lugar nas semifinais e terão a viagem para Treviso paga para participar da final. Em 2023, a brasileira Patricia Guerra se tornou a primeira estrangeira vencedora da competição.
   

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