(ANSA) - MONTAQUILA, 29 MAG - 'Sua maestà' la frittata di
Montaquila (Isernia) ha compiuto 40 anni: anniversario celebrato
con il nuovo record delle 1.982 uova. Non ha deluso le
aspettative la maxi frittata che richiama centinaia di persone
nel paese, in occasione della collaudata Sagra della Frittata.
Si comincia giorni prima dell'evento perché sono necessarie,
oltre alle uova, quantità enormi di prosciutto, pancetta e
salsiccia, l'occorrente per il soffritto e tante braccia lavoro
per mescolare gli ingredienti e cuocere la frittata per circa 6
ore. Girarla non è semplice poiché pesa circa 100 chili! Il
profumo invade le stradine di Montaquila e anticipa l'uscita
della frittata portata in corteo fino alla piazza per il taglio,
come fosse una torta nunziale. (ANSA).