(ANSA) - CAMPOBASSO, 13 MAG - Il pane casereccio prodotto dal
forno De Cesare, di Rocco e Anna Lucia, in attività da circa 25
anni di Macchiagodena (Isernia), tra le eccellenze molisane. A
celebrare questa produzione, lavorata esclusivamente a mano con
farine ricavate da grani antichi, lievito madre e cottura in
forno a legna, il certificato di 'Prodotto alimentare
tradizionale' e una targa posta all'ingresso dell'attività. Un
riconoscimento arrivato da parte della Regione Molise, dei
consorzi di rete 'Cibi Molisani' e 'Gargano Slow',
dell'Associazione riconosciuta dei Borghi e degli Antichi Mulini
e dei rappresentanti delle istituzioni locali e regionali. Un
appuntamento che ha visto anche la presenza di Remo Di
Giandomenico, commissario straordinario dell'Azienda autonoma di
soggiorno e turismo (Aast). Il riconoscimento e la promozione
delle eccellenze enogastronomiche regionali rientra infatti in
un più ampio progetto portato avanti dall'Aast che segue il
percorso tracciato dal protocollo di intesa sottoscritto in
occasione del 'Cibus' di Parma tra le istituzioni molisane e
pugliesi a cui si è aggiunta la Regione Abruzzo. (ANSA).
Il pane di Macchiagodena tra le eccellenze molisane
Riconoscimento a forno De Cesare con targa e certificato
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